Творог полезен не только при внутреннем применении: советы
Творог – насыщенный белками продукт из семейства кисломолочных. Его классифицируют по вместимости жира. Различают жирный, полужирный и обезжиренный творог.
Используют творог по-разному: просто едят, готовят на его основе сладкие десерты, выпечку, салаты, горячие и холодные блюда, даже супы, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет
Так чем же именно полезен творог?
В твороге сочетается огромное количество полезных качеств. В нем присутствуют фосфор, магний, кальций, натрий, фтор, калий, медь, железо, цинк и много других микроэлементов. Помимо минералов в нем много витаминов, а именно витамины группы В: В12, В6, В2, провитамин А витамины Е, РР и фолиевая кислота.
Столь удачное сочетание витаминов, минералов и аминокислот, делает творог поистине ценным продуктом питания.
Хотя в сравнении с другими молочными продуктами, творог содержит намного больше белков, организм усваивает его значительно быстрее. Поэтому он необходим в первую очередь маленьким детям и старикам, людям с ослабленным организмом после перенесенной болезни и тем, кто соблюдает диетическое питание. Впрочем, специалисты в вопросах питания, рекомендуют, есть его всем – каждый может найти в нем что-то полезное для себя.
Самым полезным считается домашний творог, т. к. он полностью усваивается организмом и не содержит в себе красители и вредные добавки.
Белок необходим при росте зубов и для формирования костей. Творог рекомендуют употреблять беременным, потому, что он участвует в формировании костей будущего малыша. Кормящим мамам следует есть его для улучшения качеств грудного молока.
Присутствующий в твороге витамин В способствует улучшению зрения. Витамин D или кальциферол регулирует проходящие в человеческом организме обменные процессы.
Укрепляя зубы и кости, предупреждает развитие многих болезней зубов и десен, предотвращает атеросклероз, способствует восстановлению хрящевых тканей. Для этого достаточно употреблять в сутки всего лишь 100 грамм творога.
Поскольку творог не повышает кислотности и не раздражает стенки желудка, его рекомендуют включать в пищу больным с хроническими заболеваниями пищеварения.
Также его употребляют для поддержания функций кроветворения, нервной системы, дыхания, пищеварения, для профилактики ожирения печени. Он является помощником при заболеваниях поджелудочной железы, кишечного тракта, печени. Рекомендуется к употреблению больным, перенесшим травмы и ожоги.
Часто творог используют в диетическом питании, поскольку он быстро утоляет голод и насыщает организм, не принося ему лишних калорий. Хотя творожные диеты и разгрузочные дни, не столь эффективны в борьбе с лишним весом, как овощные, фруктовые или вовсе голодание, зато их можно сравнить с отдыхом для организма, после тяжелой, долгой работы.
Если каждую неделю проводить по одному разгрузочному творожному дню, за несколько месяцев вполне можно значительно повысить общий тонус, улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Его рекомендуют употреблять на завтрак всем студентам и ученикам, т. к. он улучшает память.
Полезен творог и при наружном применении. При бронхите и воспалении легких из творога с добавлением меда делают компрессы. Также в виде компрессов его используют при болях в суставах и воспалениях на коже. Как компонент различных кремом, масок, лосьонов и шампуней, творог активно используется в косметологии.
Творог может приносить не только пользу, но и вред. Правда, вопрос вреда творога довольно абстрактен, поскольку в основном заключается в его чрезмерном употреблении.
Также нежелательно употреблять его людям, страдающим нарушением обмена кальция в организме.
При неправильном хранении или недостаточной термической обработке, творог может вызывать аллергическую реакцию или отравление, из-за развития в нем болезнетворных микроорганизмов.